Книга рецептов для горячего копчения

Ваш незаменимый помощник в нашем не легком, но очень приятном деле!

Шланг для отвода дыма

Можно коптить продукты в домашних условиях на газовой или электроплите!

Набор щепы для копчения

5 пакетов ароматной щепы для горячего и холодного копчения высочайшего качества. БУК, ОЛЬХА, ЯБЛОНЯ, .

Шпагат для обвязки продуктов

Теперь ваш продукт не будет разваливаться при копчении. Можно коптить в подвешенном состоянии!

Принцип действия: на дно коптильни насыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь (главное ровно) и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор). На крышке наварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, чтоб использовать в домашних условиях) - это единственный путь поступления кислорода в коптильню. Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел!

Коптильня довольно компактна и при этом очень вместительна. В данную коптильню с легкостью помещается крупная курица, несколько килограмм куриных крыльев и рыба весом около 3 кг. Коптилка выполнена из качественных материалов, что гарантирует длительный срок эксплуатации. Продукты горячего копчения собственного приготовления получаются красивыми внешне и, главное, вкусными!

Рыба готовится 20-40 мин, курица от 35 минут до 60 минут (если целая), сало 30 минут. Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел)!

В комплект входят: 2 решетки (можно использовать одну), поддон для стекания жира, инструкция, опилки. Каждая коптильня в индивидуальной упаковке.

Коптильня двух-ярусная (400х300х280) с термометром для горячего копчения рыбы, мяса, птицы, сала и фруктов.

При покупке данной коптильни Вы получаете гарантированные подарки, а именно: